En Hostelería se pueden aplicar muchas mejoras energéticas, ya que es un sector con mucho consumo, que necesita tanto calefacción y agua sanitaria como refrigeración para el bienestar de los clientes. En Biotrafor hemos realizado varias instalaciones en hostelería a lo largo de todo Castellón y Valencia, por lo que si le interesa visitar alguna instalación en funcionamiento solo tiene que avisarnos.

Calefacción para Hoteles y Restaurantes

Calefacción en Restaurante con chimenea de leña

La mayoría de Restaurantes y Hoteles necesitan de calefacción completa en sus instalaciones para ofrecer una mejor estancia a sus clientes, por lo que el gasto en calefacción se tiene mucho en cuenta en este sector.

En Biotrafor ofrecemos calefacción totalmente ecológica y renovable, perfecta para hostelería, y en la mayoría de los casos mucho más económica que las calefacciones tradicionales de gasoil o gas, y adaptable sin mucha inversión a la mayoría de sistemas actuales.

Por ejemplo, si se dispone de una sala de calderas de gasoil, cabe la posibilidad de realizar un cambio de quemador, adaptando la caldera con un quemador de biomasa, o cambiar la caldera existente por una caldera de biomasa. El procedimiento es muy sencillo, de forma que simplemente quitaremos el quemador actual y en su lugar colocaremos uno de biomasa, realizando el ajuste necesario y dejando la posibilidad de volver a utilizar el quemador anterior sin ningún problema y en caso de que la caldera no disponga de registros de limpieza adecuados se realizaran unos nuevos para facilitar las labores de mantenimiento y limpieza tanto del quemador como de la caldera.

El quemador de biomasa es completamente automático y dispone de una centralita de control basada en la última tecnología del mercado que en todo momento nos va a mostrar el estado de nuestro quemador y caldera, además permite modificar y ajustar su funcionamiento a todos los escenarios posibles. Gracias a esta centralita el quemador se puede configurar a la potencia más adecuada consiguiendo así una eficiencia máxima y un mayor aprovechamiento de la energía.

Aunque el cambio de quemador en la caldera existente es una posibilidad que funciona bien, nuestra recomendación es sustituir la caldera al completo junto con el quemador, ya que una caldera preparada específicamente para su uso con biomasa aumenta el rendimiento del sistema (normalmente las calderas específicas para biomasa superan el 90% de rendimiento), por lo tanto el ahorro en combustible es aun mayor. Y además se puede valorar realizar la instalación de la caldera en el lugar de la antigua o dejar de reserva la caldera vieja y hacer una instalación aparte, dotando al sistema de dos energías en caso de existir algún problema de avería.

Todo esto sin tener que tocar la instalación existente de agua sanitaria y calefacción central, incluso si el hotel dispone de piscina climatizada también se le podrá instalar su calefacción y agua sanitaria mediante biomasa.

Además la calefacción con biomasa nos permite un ahorro económico aproximado del 40% y dejamos de contaminar el medio ambiente, medida que se deberá cumplir en 2016 con el protocolo de Kioto, ya que este obligara a bajar las emisiones de gases al aire, para evitar el conocido efecto invernadero. Y cuanto mayor sea el consumo de biomasa mayor sera el ahorro ya que mediante un suministro a granel el coste de la biomasa se reduce en gran medida.

Y en Restaurantes o salas comunes de hoteles también existe la opción de instalar calefacción por estufas, las cuales pueden ser de aire, canalizadas o híbridas. Las estufas tienen muchas ventajas ya que con ellas dotamos al comedor o donde queramos instalarlas de un calor natural y confort extraordinario, además se muestra una visión del fuego que seguro agradecerán los clientes, todo esto sin crear olores ni humos. Las estufas de pellet por ejemplo son completamente automáticas y podemos programarlas para que funcionen las horas deseadas cada día de la semana.

Refrigeración para Hoteles y Restaurantes

En verano tanto los restaurantes como los hoteles necesitan ofrecer a sus clientes lugares frescos y agradables, y los aires a condicionados actuales son muy caros y además producen un ambiente con aire seco y poco agradable, por ello en Biotrafor ofrecemos una opción de refrigeración más ecológica, económica y agradable, ideal para el sector de la hostelería.

Nuestra opción de refrigeración es el aire evaporativo o adiabático, una alternativa al aire acondicionado tradicional más económica y ecológica, que se basa en el principio natural de la evaporación, de forma que se enfría el aire haciéndolo circular por unos paneles especiales mojados con agua corriente, lo que permite crear una brisa fresca y agradable.

El enfriamiento evaporativo presenta muchas ventajas respecto a los típicos aires acondicionados, por ejemplo nos proporciona aire limpio, fresco y saludable, ya que su propio funcionamiento filtra el aire y lo renueva constantemente, cogiendo el aire exterior y refrescandolo a la vez que expulsa el aire del interior seco y caliente. Y todo ello sin usar ningún producto químico refrigerante, solo con agua, por lo que es un sistema ecológico que no genera gases contaminantes, además de que puede funcionar perfectamente en espacios abiertos con ventanas y puertas abiertas.

Su consumo energético es muy bajo, similar al de un ventilador, y comparado con el aire acondicionado se puede tener un ahorro energético de hasta el 80%, con lo que esto se convierte en un ahorro económico. Su instalación es sencilla y rápida, con un coste de inversión bastante reducido, y el mantenimiento es casi nulo.

Este sistema de enfriamiento evaporativo, es también muy usado para la refrigeración en cocinas de restaurantes, ya que nos permite tener un ambiente más apto para trabajar con menos calor, y además ayuda a que la comido se mantenga en mejores condiciones.

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